Generazioni

Jul 13, 2023

1 giugno 2023 di Mark H. Anbinder in 14850 Dining

In un edificio risalente al 1870 circa, la famiglia Wells gestisce il Red & White Cafe da quasi 40 anni. Il proprietario Chuck Wells ci dice che l'attività e l'edificio sono in vendita e, per ora, il bar rimarrà aperto, offrendo cene di pesce fritto e panini, hamburger e sottotitoli disponibili nei giorni feriali da asporto.

La famiglia Wells ha rilevato quello che era stato Jake's Red & White da Jacob "Jake" Geldwert intorno al 1985, ci dice Chuck. Jake, un sopravvissuto all'Olocausto polacco morto nel 2016, aveva acquistato l'ex Luccarelli circa 20 anni prima. Wells ritiene che l'edificio fosse uno dei numerosi negozi di alimentari Market Basket a Itaca negli anni '30 e all'inizio degli anni '40, proprio lungo il percorso utilizzato dalle squadre per trasportare il legname tra i Cascadilla Mills all'estremità orientale di Mill Street, ora Court Street, e i cantieri navali su l'ingresso del lago Cayuga.

Il Red & White Cafe ha servito generazioni di Itacani. 14850 Foto di Mark H. Anbinder.

In questi giorni, il Red & White Cafe è aperto dalla tarda mattinata al tardo pomeriggio nei giorni feriali, principalmente per soddisfare un pubblico a pranzo che sa fermarsi per sostanziosi panini e, soprattutto, la famosa frittura di pesce. Ora operano solo da asporto dopo alcuni anni con servizio al banco ma molti posti a sedere.

The Red & White offre una gamma di hamburger da un terzo chilo cucinati su ordinazione, con i soliti, oltre a combinazioni creative come il Cowboy Burger, condito con salsa barbecue e anelli di cipolla. E il Surfer Burger, con formaggio svizzero, salsa teriyaki e ananas grigliato! Panini e panini al roast beef, tacchino o tonno, su una varietà di panini della Ithaca Bakery. Cheesesteaks o subs di pollo alla parmigiana.

Ma è proprio la frittura di pesce di cui abbiamo parlato che fa sì che la gente ritorni. Eglefino fresco, pastellato e fritto, come panino, sottomarino o piatto da portata. Inoltre po'boys a base di ostriche o gamberetti, cene a base di capesante o vongole, una varietà di frutti di mare sufficiente per una città di mare.

Il sottomarino di pesce su un sottoinvoltino della Ithaca Bakery, oltre a patate dolci fritte.

Pianifica di spendere $ 10-20 per un pasto da asporto. Trova il Red & White Cafe al 402 West Court Street, appena a ovest di GIAC, aperto dalle 11:00 alle 17:00 nei giorni feriali (fino alle 18:00 di venerdì), oppure chiamalo al numero 607-273-5233 e dì loro che ne hai sentito parlare qui.

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